县社会福利院坚持“食不准”原则，多维度守护“舌尖上的安全”
日期：2026-08-05
大中小
大中小一是制度“不准虚”。推行“清单化+实战化”管理模式，以清单定责、以演练验效，推动制度从“纸上”落到“地上”。2026年以来，完善食品安全管理制度14项，实现食品安全管理全域覆盖。
二是流程“不准错”。实行采购索证索票、储存色标管理、加工生熟分离、留样双人双锁的标准化作业，做到源头可控、过程可溯、去向可查。截至目前，累计完成食材采购验收120批次、快速检测80批次，储存环节规范有序，留样2211条，合格率保持100%。
三是环境“不准脏”。实施“每日三查三清”卫生管理（查设施运行、查卫生死角、查防护措施，清垃圾、清油污、清积水），后厨色标分区、就餐区随时清洁，做到环境整治无死角。今年以来，完成食堂规划迁修，规范分区8个，新增设施33件，配备齐全达标。
扫一扫在手机打开当前页
