连日来，为贯彻落实习近平总书记关于保障食品安全、制止餐饮浪费的一系列重要指示批示精神，县市场监管局积极推进制止餐饮浪费专项行动，倡导厉行节约、防止餐饮浪费，弘扬勤俭节约风尚。

据了解，该局印发了《餐饮服务安全提升行动——“餐饮环境卫生提升年”实施方案》，将今年明确定义为“餐饮环境卫生提升年”，并将在2021年“餐饮从业人员培训年”和2022年“餐饮服务规范年”连续两年的餐饮质量安全提升行动基础上，以餐饮服务后厨环境卫生改善为突破口，持续推动餐饮服务单位做到周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标等，为消费者营造安全、放心的餐饮消费环境，踏好文明用餐的第一步。

此外，该局网监科、餐饮科联合对美团、饿了么等餐饮外卖平台组织召开了防范外卖食品浪费行政指导会，要求外卖平台发挥头部平台示范效应，建立健全外卖餐品描述、点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；餐饮科、基层所将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，还组织开展了“随机查餐厅”行动。

截至目前，该局已完成随机检查餐饮服务单位237家次，发现餐饮浪费、消费提示、后厨卫生等方面问题29个，下达《责令改正通知书》18份，对3家存在严重餐饮浪费行为的餐饮单位依据《反食品浪费法》给予警告处罚。同时，通过微信监管工作群、“重庆阳光食品”APP智慧化监管等手段，指导207家餐饮单位完成了食品安全和反餐饮浪费问题的自查自纠工作，52家大中型餐饮将制止餐饮浪费纳入了食品安全日管控、周排查、月调度工作制度。

“制止餐饮浪费，既要压实餐饮单位主体责任，也要致力于在全社会形成理性消费、节俭节约、健康饮食的浓厚氛围。”县市场监管综合行政执法支队教导员谢小兵表示，下一步，该局“随机查”行动还将走进学校、企业等单位食堂，将制止餐饮浪费和企业落实食品安全主体责任监督检查结合起来进行宣传教育，确保制止餐饮浪费工作常态化推进。