清洗、脱盐、配汤、封口、杀菌、装箱……5月29日,记者在润乐食品有限公司生产车间看到,工人们正在对刚收割的一批藠头进行加工,经过近50天的腌制,这批甜酸藠头将出口日本。

据介绍,润乐食品有限公司是一家专业生产出口藠头、野山椒、榨菜的食品公司,其生产出的产品拥有自营进出口经营权,主要出口日本、韩国等国家。该公司占地面积10954㎡,有标准化厂房6000㎡,年加工生产能力达7000吨,生产设施齐全,技术力量雄厚,目前已形成原料基地、生产、出口一条龙的优良格局。

近年来,该公司取得了食品安全管理体系HACCP认证和食品生产SC认证,专注于“酸甜藠头”的创新与质量提升,采用先进工艺,创新研制出“藠头乳酸发酵与酸化”工艺。同时,为保证充足的原料供给,公司还与专业合作社和种植大户合作,为他们提供指定的种子、农药、肥料和管理技术,种植优质藠头1000多亩,并按规定要求进行收购。

“我们公司生产出的甜酸藠头罐头、袋装甜酸藠头的口感受到海外市场欢迎,客户渠道比较稳定。”润乐食品有限公司负责人冷梓鸣说道,去年公司年产量达1000余吨,出口产值达1000余万元,疫情过后,出口订单也陆续增多,今年有信心实现1500万元的销售目标。

下一步,该公司将继续扩大工厂规模,将藠头、野山椒、榨菜产品年出口量提升到5000吨至8000吨左右,并拓展马来西亚、台湾、新加坡等市场。同时,也将开发国内市场,让垫江藠头摆上国内各大商超的货架。