垫江县农业农村委员会关于县政协十一届三次会议第89号提案的复函
兰华委员:
你提出的《关于着力打造“垫江咂酒”地理标志品牌,推动“垫江咂酒”一二三产业融合发展的建议的提案》第(89号)收悉。经与县经济信息委、县商务委、县文化旅游委、县市场监管局共同研究办理,现答复如下:
一、关于一产:扩大高标准农田升级提质改造与有机高粱种植。
截至2023年底,我县高粱种植面积为3万亩,年产高粱7000吨,主要集中在永安镇、杠家镇、砚台镇、永平镇等乡镇。我委高度重视高粱种植对咂酒产业的基础性作用。2023年,农业农村委以“一河三线”区域为重点,实施“四改一化”,高质量新建高标准农田4.15万亩,改造提升高标准农田5.8万亩。推动高标准农田建设,提升农田基础设施水平,为有机高粱种植创造良好条件。同时,我们将引导农民采用科学的种植技术和管理方法,提高高粱的产量和品质,为咂酒生产提供优质的原料。
二、关于二产:垫江咂酒工业标准化生产
为了推动咂酒产业的工业化、标准化生产,2023年县农业农村委配合永安镇已向市农业农村委提交了垫江咂酒申报地方标准资料,通过了市农业农村委的审查,并向市市场监管局提出了申请。目前,垫江咂酒已经以“地理标志产品垫江咂酒”为名被重庆市市场监督管理局列为2023年第二批重庆市地方标准制修订计划项目,今年该地方标准已经进入评审阶段,等待发布。待标准发布会后,指导“垫江咂酒”地理标志申请使用专用标志,申报“垫江咂酒”地理标志产品。《重庆市商标品牌奖励评审办法》(渝知发〔2022〕81号)第五条明确“对评审获奖的驰名商标权利人奖励50万元、地理标志权利人奖励30万元”,将积极推荐“垫江咂酒”地理标志权利人参评重庆市商标品牌奖励。针对垫江咂酒酿造工艺缺乏统一的工业标准化生产导致产品质量、口感、风味及价值参差不齐的问题,引进有投资意愿的企业,建立集原材料处理、菌种培育、发酵酿造等过程的工业标准化中试生产产品线。新菌种、新技术和新设备的融入为传统工艺的改革、新产品的开发提供技术力量,实现酒曲纯种化、工艺科学化、生产智能化,提升咂酒的品质和口感,增强市场竞争力。
三、关于三产:挖掘垫江咂酒历史文化的内在价值
咂酒作为地方特色文化产品,具有深厚的历史文化底蕴。永安梅咂酒传统酿造技艺于2016年6月被列入第五批市级非物质文化遗产保护名录,传承人梅亮在2017年9月被认定为第五批市级非遗代表性传承人,并于2023年获评第七批“重庆老字号”企业。为了进一步保护和传承咂酒传统酿造技艺,在加强对传承人保护和培养的同时,还组织他们参加非遗暨老字号博览会,举办牡丹文化节、非遗过大年·文化进万家、非遗进校园、进社区等活动积极宣传推广垫江咂酒。2017年永安梅咂酒获得重庆市最受市民欢迎非遗50强,2023年巴人咂酒奶茶杯获得第四届“重庆好礼”旅游商品(文创产品)大赛银奖。下一步,我们将继续按照“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针,完善保护队伍,培养更多优秀的传承人,加大宣传和推广力度,提升其知名度和影响力,加强咂酒文化的研究,探索具有地域特色的文旅IP,实施更加多样化的保护传承策略,努力推动垫江咂酒创造性转化和创新性发展。
此外,我们还将加强咂酒产业的品牌建设,推动咂酒产业的集群化、规模化发展。加强产销对接,积极组织咂酒品牌企业参加西洽会、糖酒会、良之隆等市内外的各类展会,拓展外销渠道,树立垫江咂酒品牌;利用“垫江融媒”“惠游重庆”公众号、视频号丰富宣传渠道,讲好企业故事,树立企业品牌,加大宣传力度,增强垫江咂酒品牌吸引力。
总之,农业农村委将全力以赴支持“垫江咂酒”地理标志品牌的打造和一二三产业的融合发展。我们将加强与各部门的协作,制定具体的实施方案和政策措施,推动咂酒产业实现持续、健康、快速发展。
再次感谢您的宝贵建议!我们将继续关注咂酒产业的发展动态,不断完善和提升工作水平,为地方经济发展注入新的活力。
此复函已经李德飞主任审签。对以上答复您有什么意见,请填写在提案办理征询意见回执表上寄给我们,以便进一步改进工作。
垫江县农业农村委员会
2024年5月27日