高峰镇：700亩雷竹笋新鲜上市
日期：2023-03-20
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大中小三月大地春意正浓，不但是春耕春播好时节，同时也是一个收获的季节。高峰镇700亩雷竹笋已破土而出，新鲜上市。
走进高峰镇红星村，绿油油的雷竹焕发无限生机，成为一道亮丽的风景线。重庆市竹木森生态农业发展有限公司雷竹种植基地里，到处都是才拱出小尖角的笋子，村民们穿梭在竹林中，娴熟地采挖竹笋，只见他们一铲、一提，一根完整的竹笋就被挖了出来。采挖、背运，然后通过三轮车运送回工厂，大家分工合作，忙碌而有序。
“这段时间忙着采收春天的竹笋，几十个人采也忙不过来，我们背的背、拉的拉，在家门口打工挣钱还是可以的。”高峰镇东风村村民李永明开心地说道。
“前段时间雨水充沛，眼下正是采挖春笋的高峰期，每天有150个工人，一天采挖2万斤左右。”重庆市竹木森生态农业发展有限公司管理人员谭秀介绍说，采摘回来的笋子及时整理、分拣、称重、打包之后，发往成都、浙江、重庆主城等地。
据介绍，雷竹笋个体粗壮、壳薄肉肥，具有味鲜美，香、甜、脆、嫩等特点，营养价值丰富，可生吃、爆炒、煲汤等。雷竹出笋期早，持续时间长，产量高，一年可收获两季，亩产可高达2吨，春笋从3月初采收至4月底，秋笋则在10月至12月采收。目前，红星村发展雷竹600余亩，年产量40余万斤，年产值200余万元，带动周边农户150余户，户均增收1.5万元左右。
近年来，高峰镇在全镇发展雷竹种植面积1000亩，目前有700亩已经进入采收期，有效带动200多户农户增收致富，有力推动乡村振兴。
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